l'autèntica tradició catalana

TAVERNA DEL SUBIRÀ

EL COR DE LES GUILLERIES

Gustos catalans: Llibertat en cada plat

El nostre compromís amb la cuina tradicional es reflecteix en cada plat que servim. Aliments frescos i locals, curosament seleccionats en els racons més propers. Cada recepta és un tribut a les nostres arrels, a la terra que ens acull i ens inspira cada dia.

Una deliciosa travessia culinària

Descobreix la màgia que s’amaga darrere les nostres receptes, creades amb passió i dedicació, y deixa’t portar per una experiència culinària inoblidable.

Un refugi de pau i harmonia

On la muntanya t’abraça i les vistes t’acaricien l’ànima. Desconnecta del món i deixa’t captivar per la bellesa de la naturalesa en el seu estat més pur.

On la història i la gastronomia es fusionen

En la Casa del Subirà, assaboreix la tradició catalana i viu la màgia de la seva història llegendària. Benvinguts al festí de sabors i llegendes.

els guisats del subirà

De la terra al teu paladar

Submergeix-te en una experiència culinària única amb el nostre variat i saborós menú, on la tradició i la creativitat es fusionen en cada plat.

Rostit de secret amb ratafia

Ratafia, símbol de la nostra tradició culinària

Cua de bou

La tendresa de la cua de bou guisada, un plaer irresistible

Senglar guisat

Un sabor salvatge que enamora

Arròs de muntanya

Arròs amb essència de l’entorn

els guisats del subirà

De la terra al teu paladar

Submergeix-te en una experiència culinària única amb el nostre variat i saborós menú, on la tradició i la creativitat es fusionen en cada plat.

Rostit de secret amb ratafia

Ratafia, símbol de la nostra tradició culinària

Cargols amb costelló i sèpia

Un viatge culinari al mar i la muntanya

Cua de bou

La tendresa de la cua de bou guisada, un plaer irresistible

Senglar guisat

Un sabor salvatge que enamora

Arròs de muntanya

Arròs amb essència de l’entorn

Vedella a la jardinera

Un clàssic amb aromes campestres

Bacallà amb xamfaina

Una fusió mediterrània plena de sabor

Galta al forn

Melositat irresistible amb tocs de força

#sUBIRÀEXPERIENCE

Entre l’ombra i la llum, El subirà amaga secrets. Descubreix la millor forma de gaudir un cap de setmana inolvidable entre els murmurs de les guilleries. 

El passat desvetllat

Endinsa’t en la història d’aquesta casa pairal i descobreix els seus secrets guardats.

Descobreix els tresors a prop del nostre refugi

Envoltat per paisatges i boscos de gran bellesa, prop del nostre restaurant podràs descobrir veritables joies. No et perdis el majestuós ‘Roure Gros de Ca n’Iglésies’, el roure més alt de Catalunya, i visita la preciosa ermita de ‘Sant Miquel de les Formigues’. Gaudeix d’una experiència fascinant a prop de la natura.

Descobreix els tresors a prop del nostre refugi

Envoltat per paisatges i boscos de gran bellesa, prop del nostre restaurant podràs descobrir veritables joies. No et perdis el majestuós ‘Roure Gros de Ca n’Iglésies’, el roure més alt de Catalunya, i visita la preciosa ermita de ‘Sant Miquel de les Formigues’. Gaudeix d’una experiència fascinant a prop de la natura.

Experiències que ens enriqueixen

Una experiència més que satisfactòria. Només el viatge per arribar al restaurant ja indica que menjaràs bé. Un com arribes el tracte es com si estiguessis convidat a menjar a casa seva.
pau ros
07/08/2022
Em vaig enamorar del lloc. Feien un menú que incluia calçots, ensalada, pèsols i embotits amb el trencadís. Els postres casolans i tot estava boníssim! Un tracte molt proper, com si estiguéssis a casa.
iris pas
20/03/2023
Lo millor que pots trobar per la zona després d'unes hores de senderisme. Gent molt amable, menjar típic d'alta qualitat i un entorn molt acollidor. Repetirem molt aviat!!
Valeri
22/04/2023

¡fes la teva reserva!

Reserva ara i descobreix els sabors únics que t’esperen en el nostre restaurant de muntanya.

reservar per telèfon